あぐーのせいろ蒸し　沖縄料理　しまぶた屋

読谷の佐久本農園へ行きました。



佐久本さんです。

野菜についてめっちゃ熱く語っていただきました。



佐久本さんは完全無農薬で野菜を作っています。

右の苗は虫の為の物。左のネットの中の苗が人の物。

畑には虫がいて当たり前。排除するのではなく、人間と分け合いお腹いっぱいに

させることで人間の物までは侵略しない、という考え。

虫との共存ですね。



もうしばらくかかるトマト。

今日は生憎、佐久本さんの作った野菜はありませんでした。

来月行ってみます。

お店でこんな野菜が使えたらいいな。


matsuda