あぐーのせいろ蒸し　沖縄料理　しまぶた屋

  

昨日は

「沖縄科学技術大学院大学ビレッジゾーンに関する地元関者への説明会」

へ行ってきました。



世界最高水準の大学院大学が、いよいよ来年9月、恩納村に開校予定ですね。

事業仕分けの対象にもなっていたようですが、無事に開校できるといいですね。

門前町構想などにも対応できるように、体力をつけておきたいものです


う～ん、それにしてもあんなに見晴らしの良い所に住んでみたい!!

  

（株）sinka代表　松田です。

先日、石川から恩納村の方に抜けるとき

なんか臭いなぁ～って思っていたら

なんと、目の前に野良豚発見！！



この1頭だけでかなりの異臭を放ってました。

我那覇畜産さんに見学に行った時は、全くというほど臭くなかったのに・・・

改めて我那覇畜産さんのすごさを感じました。

いつもすばらしい食材を提供して頂き感謝します。  

（株）sinka代表　松田です。

昨日は那覇新都心でリサーチという名の飲み会。

造形集団の兼城さんと、今沖縄で最も勢いのある居酒屋グループみたのクリエイトの田野社長。



ぴかり魚という炉端焼きのお店。


そして、２軒目。兼城さんがデザインしたお店、松山の山崎へ。

ここでは、ブランデーを１本いれる。

かなりセレブだ。初体験。



昨日はほんとにたくさんの気づきと学びを頂いた。

ありがとうございます。




  

（株）sinka代表　松田です。

北窯の窯出しのあと、ムーンビーチのやちむん市へ行ってきました。





かわいいシーサーがたくさんいましたね。



これは、しまぶた屋のシーサーです。

スタッフの手作りです。



これは、線香たてです。

しまぶた屋のトイレに飾ります。


そのあと、糸満の琉球ガラス村へ。



しまぶた屋で使っているグラスは、ほとんどここで買っています。

春休みにむけて、器とグラスを買い込んできました。



  

今日は朝からやちむんの里の北窯で、窯出しがありました。

窯出しとは、焼きあがったやちむんを窯から出した次の日に

業者だけに開放されるやちむん市みたいなものです。



9時からなんですが、少し遅れて9時10分に到着。

もうほとんど、売れてしまってました・・・



お世話になっている北窯　宮城親方の工房です。

しまぶた屋の器はほとんど、宮城親方の作品です。

あぐー料理が引き立つ素晴らしい器です。



足りない分を今から、ムーンビーチのやちむん市に買いに行ってきます。