あぐーのせいろ蒸し　沖縄料理　しまぶた屋

しまぶた屋代表　松田です。

いつも、ワインのことでお世話になってる、コートドールさんで、

先日、鉾楯で取り上げていた日本酒、

獺祭！（だっさい）

のスパークリング！

前から気になっていたお酒を購入！

旨し、旨し！

同じスパー久リングの日本酒なら

ということで

寺田本家の無農薬玄米１００％のむすひと飲み比べをということに


栓を開ける前のむすひ、透き通ってますが、


栓を開けると、一気に泡立ってくるむすひ


落ち着いたむすひ


さわやかな乳酸菌飲料な感じの「獺祭」と、カマンベールチーズの様な「むすひ」

どっちも日本酒です。


既成概念とか常識とかってなんなんだろ？



作り手の方々の想い

すべてのものに、その想いは乗っかってきてます。

最終的に、お客様の口に入る仕事が

僕たちの仕事

その想いが伝わる仕事がしたいね！