あぐーのせいろ蒸し　沖縄料理　しまぶた屋

神村酒造蔵元探訪へ行ってきました。



泡盛の原材料となるタイ米。



黒麹菌のついたタイ米。



蒸留機。







バーボン樽に入った暖流の原酒。

色がつきすぎると泡盛として認められないので、

ステンレス貯蔵の泡盛とブレンドして、さらに加水されます。

モルトのカスクストレングスのようなものが出ればいいのに・・・



懇親会の最後には、田崎理事長が想いを熱く語ります。

夢は語るのも聞くのも楽しいですね＾＾