あぐーのせいろ蒸し　沖縄料理　しまぶた屋

（株）sinka代表　松田です。

昨日、昼ご飯の時の事。

時々食べに行くお店のオーナーさんから


「あんまり来ないでくれ。あなたが、よく来ると

店の味を盗まれている様で、おもしろくない。

私はあなたの店に行ったことはないだろう。

行けばあなたの店の味は全部盗めるよ。」


と言われた。

全くそんなつもりはなかった。

ただ近くてうまいから行っていただけなのに・・・

いろんな考えがあるものだ。



僕は、しまぶた屋に来てくれて、ブログに載せてくれ、なになにがおいしかった

なんて書いてあると、レシピを書き込むようにしている。

それは、沖縄料理が好きだ。とか

沖縄が好きだ。という人にもっと沖縄を好きになってもらいたいからだ。



しまぶた屋をはじめてから考え方が変わった事だが、

せいろ蒸しは誰にでも出来る。実際、せいろ蒸しを出す店も増えてきた。

しまぶた屋のウリはせいろ蒸しだけじゃない。

一番のウリは元気なスタッフ達だ。

一生懸命お客様を楽しませようとしてくれるスタッフ達がいる。

だから、レシピなんてどうでもいい。

おいしいと思ってくれればTTP（徹底的にパクるの略）してくれて構わない。

もう一つ、出入り口はあるけども、入り出口というのはない。

出さなければ何も入ってこない。これが物事の原理原則だと、教えて頂いた。

これからも何も隠さずやっていきます。


今日は長くなりましたが、最後まで読んで頂きありがとうございます。